Би тахианы сүүг хэр удаан хооллох ёстой вэ? Тахианы хөхний хоол хийх хамгийн ашигтай арга бол түүнийг хооллох явдал юм. Хэрхэн, хэдэн төгрөгийг тендер хүртэл хоол хийх

  1. Найрлага
  2. Шөл боловсруулах үйл явц
  3. Салат Хөхний
  4. Хөх өөр байж болно
  5. Тахианы хөхний хоол хийх хичнээн. Тахианы хөх хэрхэн хоол хийх (видео)
  6. Давхар зууханд тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх талаар
  7. Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх
  8. Fuskofakty

Нь амттай тахианы буланг тогооч. Энд хэцүү юм шиг санагддаг. Гэхдээ зарим үед тахианы хөхний хуурай, гар, эсвэл амтгүй байдаг.

Тогтсон хүмүүс зөв хооллолт ашиглах тахианы хөхний бараг өдөр бүр, бараг л өөх тос агуулдаггүй. Тахианы махыг хүүхдэд өгдөг эрт нас . Тааламжтай тахианы хөхний хоол хийхэд та дараах зөвлөмжийг дагана уу.

Найрлага

  • Тахианы махны булан - 2 ширхэг. (500-600 гр)
  • Давс - амсах болно
  • Bay хуудас - 1-2 ширхэг.
  • Сонгино - 0.5-1 pc.
  • Лууван - 1 хуудас.
  • Celery - 2х2 см-ийн хэсэг.
  • Dill - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц

  1. Тахианы хехийг угааж, илуудэл өөх тос, сул эсээс чөлөөлөгдөх
  2. Усыг саванд хийж хийнэ. Усан банн дахь усны түвшин цээжийг бага зэрэг бүрхсэн байх ёстой.
  3. Буцалж буй усан дахь тахианы буланг тавьж, буцалгана. Усны гадаргуу дээр хөөс, шороо үүсэх бөгөөд үүнийг халбагаар зайлуулна.
  4. Бүрхүүл навч, бүхэл сонгино, саванд луувангийн хэсэг нэмнэ. Мөн хэрэв хүсвэл, чинжүү, селөдерей, олон тооны бүхэл бүтэн салбарыг нэмж болно, ингэснээр үүнийг авахад илүү хялбар болно. Буцалсаны дараа 15-20 минут буцалгасны дараагаар махыг 15-20 минутын турш амттай болгохын тулд махыг үлдээгээрэй. Тахианы мах зөөлөн болно.

Шүүслэг шүүсийг шүүслэг болгохын тулд хөргөсөн махыг хөлдөөж болохгүй.

Тахианы мах нь жинхэнэ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, мэргэжлийн хоолны мэргэжилтний дүгнэлтүүдээр баталгаажуулдаг. Мөн хөхний хамт шөл нь маш ашигтай, ноцтой өвчний тохиолдолд эмчилгээний үед идэх нь зүйтэй юм. Хехийг хоёр хуухэд, ахмад настанд олгож болно. Гэвч энэ нь урт хугацааны дулааны эмчилгээний үед алга болж болно. Тиймээс анхаарал халамж тавьдаг бүх эмээ эрүүл хооллолт чиний гэр бүл, тахианы хөхийг хэр их хоол хийхийг мэдэх нь чухал юм.

Шөл боловсруулах үйл явц

Тахианы махыг 2-3 см урттай, 1 см өргөн зүсэж, 15-20 минутын турш хоол хийхэд зайдуу зүсэж буцалгана. Энэ нь хөхний анхилам үнэртэй шөлийг олж авдаг бөгөөд энэ нь жижиглэсэн dill болон яншуй, түүнчлэн чанасан өндөгний хагасыг хийж болно. Бага зэрэг трик: хэрэв жижиглэсэн хөхний интоорын шингэний 40 минутын турш дэвтээнэ, дарагдсан, буцалгасан бол хоол хийх хугацаа 10 минут болж буурдаг. Үрийг нь "Канцлерын шөл" гэж нэрлэдэг. Энэ бол зөвхөн хөхний, ногооноос бүрддэг гайхалтай амттай шөл юм.

Салат Хөхний

Хэрэв та салатанд тахианы хөх оруулах шаардлагатай бол тахианы хөхний хэрхэн хооллодог тухай асуултанд өөр өөр байх болно. Салатын хувьд та үүнийг бүгдийг нь хийх хэрэгтэй. Мөн цээжний яс, мөгөөрсийг бууруулахгүй байхыг зөвлөж байна. Тахианы хөхний хоол хийх хугацаа 40 минут хүртэл нэмэгддэг. Хэрвээ та нэг цаг эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар хоол хийх юм бол тахианы мах маш зөөлөн бөгөөд идэх нь тийм ч таатай биш юм.

Хөх өөр байж болно

Тахианы хөхийг хэр их хоол хийх цагийг бодохоосоо өмнө та ямар төрлийн тахиа байсныг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь broiler тахиа бол хоол хийх цаг хугацаа нь бидний өмнө нь заасан байсан байх болно. Гэхдээ хэрэв та улс орны тахианы махчинд байгаа бол 10-15 минутын хоол хийж болно. Гэхдээ та 2-3 жил амьдардаг тахианы мах барьж өгч болно. Энд зөөлөн, хагас цаг хүртэл буцалгана. Гэсэн хэдий ч удаан хоол хийхэд маханд хэдэн витамин, шим тэжээл үлдэхийг төсөөл. Ийм тахиа зөвхөн даршилж, чанаж иднэ.

Тахианы махны булан нь янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой. Эдгээр нь даршилсан ногоо, салат, кассерол, пицца гэх мэт байж болно. Ихэнхдээ салатны жороор чанасан мах авах хэрэгтэй. Хөх үү? Энэ үйл явцад хэцүү зүйл байхгүй. Бид энэ өгүүлэлд, мөн энэ бүтээгдэхүүнээс юу бэлдэх талаар хэлэх болно.

Тахианы махыг хоол хийх нь хэцүү биш юм. Энэ мах идэхэд бэлэн болсон. Бид зүгээр л барих хэрэгтэй дулааны боловсруулалт . Тахианы мах нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүнд хамаарна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь энэ зүйлийн төрөл зүйлийг сонгохын тулд ярьдаг өөр нэг юм.

Хөхөө гэж юу вэ? Гал тогоонд усыг саванд хийнэ. Махыг угааж, ус буцалгах үед тогоо дотор тавь. Давстай ус нэмнэ. Тахианы мах илүү амттай болгохын тулд ямар нэгэн амтлагч, амтлагч хэрэглэж болно. Хэрэв та эцэст нь авсан шөл ашиглах бодолтой байгаа бол, бид тавган дээр сонгино тавих, хальсалж, харин жижиглэсэн байхыг зөвлөж байна. Та бас лууванг их хэмжээгээр хувааж, Тахианы махыг 30 минутын турш буцалгана. Гэвч хугацаа нь ширхэгийн хэмжээнээс хамаарна. Дотоод мах нь байх ёсгүй.


Дотоод мах нь байх ёсгүй

Тахианы махыг хэрхэн хооллох талаар мэдэхийн тулд та салад хийхэд ашиглаж болно. Махан чанасан махыг нимгэн тууз болгон хутгана. Бээжингийн байцаа нэмж, маш нимгэн зүснэ. Талст болон улаан лоолийн зүсмэлүүд рүү шинэхэн өргөст хэмхийг хайчилж аваарай жижиг хэмжээтэй . Бүх салат саванд хийж өгнө. Одоо та түлш цэнэглэх хэрэгтэй. Алимны цууны цагаан цууг гурван халбага аваад гичийг нэг халбагаар холино. Дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь аажмаар цөцгийн тосны 6 хоолны халбага хийнэ. Эцэст нь маш сайн жижиглэсэн сармис (1 хумс) нэмнэ. Энэ даашинзтай салат хийнэ. Дээд тал нь ногоонтай услалт. Чиглэсэн өндөгтэй хамт зүсэж, зүсмэл болгон хуваасан байна.


Чиглэсэн өндөгтэй хамт зүсэж, зүсмэл болгон хуваасан байна

өр жороор тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх вэ? Нэг килограмм тахиа буланг ав. Нимгэн давхаргууд нь өөрчлөгдөхийн тулд үүнийг багасгаж үзье. Махыг гилгэр хальсанд боож, зөөлөн зогсоно. 150 грамм цөцгийн тос, гурилаар бяслаг 3 100 грамм байна. Сармисын хоёр хумс аль болох бага хэмжээгээр багасгасан. Нэг яншуй нь бас жижиглэсэн байна. Цөцгийн тос, бяслаг, сармис, ургамалыг хослуулна. Хөргөгч дэхь хольцыг 20 минутын турш уусгана. Самбар дээр тахианы буланг тавь, чинжүүтэй цацаж, дээр нь хөргөсөн бяслагны хольцыг тавь. Бөгжний өнхрүүлж, шүдний тусламжтайгаар таслана. Бид хөлдөөгчид 15 минутын турш эргэлдэж байна.

Хоёр өндөг гаргаад, жигнэмэгийг тусад нь тавина. Одоо бид өнхрүүлэн авч, өндөглөдөг, дараа нь Булцуунд хийж өгнө. Галаар тавина, тосыг нэмж, хутгана. 10 минутын туршид тал бүрт нь улаа бутархай болгоход хангалттай.

Одоо та тахианы хөхний хэрхэн хоол хийхээ мэддэг. Өөрийн жор бэлтгэх. Тахианы мах ямар ч ногоо, талхтай сайн хооллодог. Энэ нь tozhluk гэж нэрлэгддэг цөцгий, майонез, сармистай хамт үйлчилж болно.

  1. Тахианы хөх авах, бидэнд хоёр зүйл байдаг. Сайтар, хальслыг сайтар угаана. Өнөөдөр бид хоолны сонголтыг хийж, өөхийг сайтар цэвэрлэж байна. Мах нь цэвэр эсвэл хөргөсөн тул илүү шүүслэг, хурдан хоол хийх болно. Тогоонд усыг их хэмжээгээр хийнэ. Бид зууханд гал ноцоож, дээр нь тахианы хөхөөр тогоо тавьдаг. Усыг буцалгах үед бид галын түвшинг дундаж түвшинд шилжүүлж, дуртай халуун ногоо, булангийн навчийг нэмээд арай илүү ногоон, жижиглэсэн селөдерей болон сармисыг нэмж болно. Ус ус 15 минутын турш шингэж, галыг унтраа.
  2. Гэхдээ махнаас усыг зайлуулахын тулд бүү яар. Тагийг нь тавган дээр таглаад, хагас цагийн турш мах, шөлийг мартаарай. Энэ хугацаанд тахианы мах бидний хэрэгцээт улсад хүрч, гайхалтай шүүслэг, тендер болно.
  3. Тахир дутууг хоол хийхдээ манай вебсайт дахь цаг тоолуурыг ашиглаж болох бөгөөд компьютер дээр ажиллах боломжтой. Таймер дуугаралт болон цэстэй цонх нь тогтоосон цаг өнгөрсний дараа танд анхааруулах болно. Үүнийг зөвхөн спикертэй (чанга яригч) тоноглогдсон компьютер дээр сонсож буй сэрэмжлүүлэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тахианы хөхний хоол хийх хичнээн. Тахианы хөх хэрхэн хоол хийх (видео)

Бичил долгион дээр тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх

  1. Бичил долгион дээр тахианы хөх хоол хийх нь над шиг завгүй, залхуутай гэрийн эзэгтэйд зориулсан сонголт юм. Тахианы хөхийг авч, угааж, арьсыг зайлуулна. Бид хоол хийх хоолыг гаргадаг бичил долгионы зуух авахад хамгийн тохиромжтой шилэн таваг тусгай цувралаас авав. Дараа нь данханд чанасан ус хийнэ.
  2. Бид чанаж болгосон таваг дээр тахиа тавиад, дуртай ургамал, амтлагчаар цэвэрлээрэй. Буцалж буй усаар дүүргэ. Ус цээжийг бага зэрэг хаах хэрэгтэй, гэхдээ бид буцалж буй цэгийг мартдаггүй. Бүрэн хүчин чадлаар нь тохируулаад 15 минут хүртэл хугацаагаар тохируулна.
  3. Богино долгионы хонх сонсогдож бай. Бид шувууг сэрээтэй хийдэг бөгөөд хэрэв мах нь цагаан юм бол бид түүнийг зуухнаас гаргаж аваад, шөлийг нь хөргөөд үзээрэй. Хэрэв та тэр даруй уснаас махыг нь татаж авбал хуурай болно, хоолны дуртай хоолыг өгөхгүй. Хэрэв тахианы мах хийж чадахгүй бол 5 минутын турш тайвширч, цаашаа бэлдэх хэрэгтэй. Бид процедурыг давтан хийсний дараа.

Давхар зууханд тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх талаар

  1. Хэрэв махыг хөлдөөсөн бол бид тахианы хөх авдаг. Үүнийг урьдаас салгах хэрэгтэй. Та хоёр хөхрөлтөнд хөхөө илгээхээс өмнө бид тэдгээрийг marinate. Бид чидун тос, нимбэгний шүүс, сармис, амтлагч, давс, бүх найрлагыг хольж, хольцтой махыг хольсон. Сармис хагалж чадахгүй, цээжний зүслэг хийж, хумсаа хийж өгдөг. Хорин минутын турш тахиаг тахиаг орхи.
  2. Давхар зууханд тахиа тавь. "Тахиа" хөтөлбөрийг 40 минутанд бэлд. Хэрэв таны уурын агшаагч хамгийн энгийн бөгөөд програм дээр байрлуулж чадахгүй бол бид доод давхрагад тавьж, цагийг 40 минутын турш тохируулна. Beep дуугарахад бэлэн махыг сэрээтэй хамт шалгана. Хэрвээ бэлэн биш бол арван минутыг тавь. Бонгийн хүсэл.

Ердийн саванд хоол хийх цаг нь 30 минут. Нэг удаа удаан тогооч эсвэл хоёр зуухтай. 40 минут, богино долгионы зууханд 10-15 минутын турш удаан агшаагчтай тогооч.

Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх

Бүтээгдэхүүн
Тахианы хөх - 1 ширхэг
Bay хуудас - 1 хэсэг
Allspice хар чинжүү - 3 вандуй
Ус - 1 литр
Давс - амсах болно

Саванд тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх талаар
Хэрвээ хөхний хөлдсөн бол хэдэн цагт үлдээнэ өрөөний температур гэсгээх
Саванд тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх талаар   Хэрвээ хөхний хөлдсөн бол хэдэн цагт үлдээнэ   өрөөний температур   гэсгээх   2
2. Шаардлагатай бол цээжийг сайтар зайлж, арьсны болон өөх тосыг зайлна.
3. Хөхөө хийнэ хүйтэн ус , ус нь тахианы махыг бүрэн бүрхэх ёстой.

4. Өндөр чанамал тавган дээр тавьж, буцалгаад буцалгаад давс, халуун ногоо нэмнэ.

5. Галын чимээ гарга. Арьсыг нь буцалгаад 30 минут буцалгана. Хэрвээ та үүнийг 20 минутын дотор хөлөө хооллож түргэсгэж болно.

6. Тахианы хөхийг таваг дээр тавь. Энэ нь бусад жороор идэх эсвэл хэрэглэхэд бэлэн байдаг.

Өндөгний агшаагчид тахианы хөх хэрхэн хоол хийх талаар
1. Дүүргэж, тахианы хөхийг угаах.
2. Давс, улирал.
3. Хөхөөгээ multizooker руу илгээж усаар дүүргэнэ.
4. "Хөшүүн" горимд хагас цагийн турш хооллоорой.

Өндөгний агшаагчид тахианы хөх хэрхэн хоол хийх талаар
1. Тахианы хөхний давс, услах, давс, улирал.
2. Хүйтэн усыг 1 литр саванд хийнэ.
3. Хуухдийг тавиур дээр байрлуул.
4. Тахианы хөх 40 минутын турш "Steamer" горимд буцалгана.

Бичил долгион дээр тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх
1. Хөх, давс угааж, улирал хийж бичил долгионы зориулалттай хоол хийх.
2. Хөхөө бүрэн усаар дүүргэ.
3. Бичил долгионы зууханд 800 Вт тавин минутын турш 5 минутын турш буцалгаад буцалгана.
4. Тахианы махыг 10-15 минут буцалгана.

Давхар зууханд тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх талаар
1. Хөхний арьсыг зайлж угаана.
2. Давс ба халуун ногоо холино.
3. Махыг халуун ногоо, давстай холино.
4. Хадгалагдсан хөхний хоёр бойлер дээр тавь.
5. Cook 40 минут.

Хэрхэн саванд тахианы хөхний яаж хурдан хоол хийх вэ
1. Хөхөө хагаст нь хувааж, саванд хийнэ.
2. Хөхөө 4 минутын турш усаар дүүргэ.
Гурил, давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Тагийг таглааг таглаад, тахианы хөхийг 10 минутын турш ястай, 7 минутын турш ясгүй болтол нь хоол.
5. Тахианы хөхийг буцалгасны дараа 1 цагийн турш шөлийг шаардана.

Fuskofakty

Тахианы хөхний хоолыг түргэсгэхийн тулд хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Гэсэн хэдий ч, зүсмэлүүд нь бүхэлд нь хөхний шиг шүүслэг биш юм.

- Хоол хийх процессийг хурдасгахын тулд усыг хурдан буцалж байгаа тул бага хэмжээний аяга тавина. Хамгийн чухал нь хөхний бүрэн усаар бүрхэгдсэн байдаг.

Хэрвээ шөл нь чанасан бол шөлийг хоол хийх үеийн эхэнд зөвлөж байна. Хэрэв хөхний салатанд чанасан бол 5 минутын хугацаанд тахианы хөхийг давсалж, мах нь хуурай болно.

Хөхөө илүү амттай байлгахын тулд та ногооны шөлөөр хоол хийж болно. Үүнээс гадна цөөн тооны вандуй, хар чинжүү, булангийн навч нэмж, цагаан дарс, селөдерейн сүрэл эсвэл түр зуурын өвөрмөц үнэрийг нэмнэ.

Хоолны бүтээгдэхүүнийг авахын тулд ходоодны арьсыг хоол хийхээс өмнө зайлуулдаг. Хэрэв та үүнийг орхивол мах нь илүү зөөлөн, тэжээллэг байх болно.

- Калори чанасан тахианы хөхний - 150 ккал / 100 грамм, арьсгүй болгосон сүү - 120 ккал / 100 грамм.

Тахианы чанасан тахианы мах нь ямар ч талхаар хооллож болох маш сайн бэлэн хоол юм. Салат болон төрөл бүрийн зуушаар чанасан хөхнийийг сайн хэрэглэж болно.

Тахианы махыг эхний курсэд хэрэглэдэг . Учир нь тослог арьс, яс, мөгөөрсний тос нь сайн өөх, цэвэр хоолны жор (энэ нь арьсыг зайлуулж, ясыг зайлуулах ёстой).

- Тахианы хөхний үнэ - 200-250 рубль / 1 кг (дунджаар 2017 оны 6-р сард Москвад).

Хэрвээ хүйтэн хоолонд хэрэглэж байвал хөхний энэ нь маш хурдан хатахгүйгээр хөргөх зорилгоор хөхний үлдээх хэрэгтэй.

Чанарын өндөр чанартай тахианы хөхийг сонгохын тулд та тавиур дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - шинэ хөхний 5 өдрийн турш хадгалагддаг. Хөхнийх дунджаар дунджаар 300-350 грамм жинтэй байх ёстой. Хэрэв жин нь 400 граммаас илүү байвал энэ нь тахианы маханд химийн бодисоор хооллодог болохыг харуулж байна.

Хөх шинэ эсэхийг шалгахын тулд арьс дээр хуруугаа дар. Хэрвээ махан дээрх тэмдэг нь үлдсэн бол цээж нь гэсгээх болно. Хөхний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: хөхрөлтгүй хөх тахианы хөхийг сонгох хэрэгтэй. Арьс бага зэрэг шаргал өнгөтэй.

Хөх үү?
Хөхөө гэж юу вэ?
?өр жороор тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх вэ?